Broodje Gelderse Vallei

Een smakelijke en duurzame lunch uit Regio Foodvalley

Over het project

Met Broodje Gelderse Vallei maakt Regio Foodvalley de kracht van de regio letterlijk zichtbaar én behapbaar. Het initiatief brengt boeren, producenten, inkopers en consumenten dichter bij elkaar door lokale ingrediënten een plek te geven op het menu. Zo versterken we korte voedselketens en maken we duurzame producten van dichtbij toegankelijk voor een breed publiek. 

Het Broodje Gelderse Vallei is ontwikkeld samen met Future Up en regionale producenten. De broodjes worden gemaakt met ingrediënten uit de regio en omgeving, waarbij duurzaamheid, biodiversiteit en een eerlijke prijs voor de producent centraal staan. Het project laat zien hoe samenwerking binnen de voedselketen kan bijdragen aan een toekomstbestendig voedselsysteem. 

Met het Broodje Gelderse Vallei willen we meer organisaties stimuleren om lokaal en duurzaam in te kopen. Door vraag en aanbod beter met elkaar te verbinden, ontstaat er meer afzet voor regionale producten en groeit de zichtbaarheid van duurzame landbouw.

Planning

• 2025: ontwikkeling en lancering van het Broodje Gelderse Vallei. 
• 2025: introductie van drie broodjesvarianten met ingrediënten van regionale producenten.
• Vanaf september 2025: beschikbaar bij verschillende organisaties in Regio Foodvalley, waaronder Wageningen University & Research, Ziekenhuis Gelderse Vallei en Christelijke Hogeschool Ede. 
• Vervolg: uitbreiding van het netwerk van producenten, inkopers en afnemers om lokale voedselketens verder te versterken. Inbedden van Broodje Gelderse Vallei in een breder assortiment van oplossingen voor duurzame inkoop

Partners

Broodje Gelderse Vallei is een samenwerking van:

• Regio Foodvalley
• Future Up
• Regionale boeren en producenten
• Oregional
• Wageningen University & Research
• Ziekenhuis Gelderse Vallei
• Christelijke Hogeschool Ede
• Diverse regionale inkopers en cateraars

Meer informatie

Broodje Gelderse Vallei is onderdeel van het programma Food van Regio Foodvalley. Het initiatief draagt bij aan een toekomstbestendig voedselsysteem door duurzame landbouw, korte ketens en regionale samenwerking zichtbaar en toegankelijk te maken. Wil je meer weten over het project? Neem contact op met de projectleider Food.